過去一年時間里，Nomiku 有了長足的發(fā)展。該公司此前面向大眾市場推出了低價的真空低溫烹飪設備。而目前，該公司將攜一款菜譜應用進入軟件市場，并將通過預包裝食品服務來發(fā)展電商業(yè)務。
如果你不清楚什么是真空低溫烹飪法，那么這是一種基于“水浴”的烹飪方法，其中水溫可以得到精確的控制。通過這種方法，食物將從里到外被煮熟，不會出現外表已經烤干，而里面還夾生的情況。Nomiku 開發(fā)的烹飪設備上有一個旋鈕，你可以準確設定溫度，隨后將密封好的食材放入水中。這款產品是Kickstarter 上z*成功的食品行業(yè)眾籌項目，在兩次融資活動中獲得了超過 130 萬美元的投資。產品的第一個版本已經進入了 7000 個家庭。
目前，該公司已經加入了YCombinator，并推出了針對真空低溫烹飪法的菜譜應用。這款名為Tender 的應用包含多位著名廚師，例如雷內·雷澤皮(Rene Redzepi)、克里斯滕·基什(Kristen Kish)和林梅(Mei Lin)提供的菜譜。這款應用還能幫助用戶遙控 Nomiku 的烹飪設備，并與他人分享菜譜。
該公司聯合創(chuàng)始人麗莎·菲特曼(Lisa Fetterman)表示：“谷歌是用戶采用真空低溫烹飪法時尋找菜譜的主要方式。但我們認為，我們自主的應用和媒體將創(chuàng)造更龐大的社區(qū)。”
該公司也將與舊金山本地的食品百貨市場Bi-Rite 合作，開發(fā)快遞服務。通過這樣的快遞服務，用戶可以在家門口收到真空包裝、調配好的肉類食材。兩根雞腿的價格約為 10 美元，而配送服務費約為 6 美元。如果用戶大量采購，那么單價將會更便宜。
“這一模式已經得到了嘗試及驗證。”菲特曼表示。她指出，紐約地區(qū)的肉類批發(fā)商Pat LaFrieda 年營收達到4000 萬美元，而其他此類公司還包括Omaha Steaks 等。
在獲得食材后，Nomiku 的用戶可以將這些密封好的食材放入烹飪設備的水中。
