每年的CES大展都不會(huì)僅僅是手機(jī)產(chǎn)品的舞臺(tái)，隨著可穿戴設(shè)備的興起，智能家居也成為了大家關(guān)注的焦點(diǎn)，今年的CES2015，來(lái)自舊金山的Anova團(tuán)隊(duì)就給我們帶來(lái)了一款十分貼近生活的智能家居設(shè)備，真空烹飪廚具。
在大部分高檔餐廳里，廚師們普遍采用真空低溫烹飪法，即在精確的時(shí)間內(nèi)采用精確的溫度進(jìn)行烹調(diào)。這種方式之所以不常見于尋常百姓家，主要是因?yàn)槠渌捎玫脑O(shè)備較為昂貴，不是一般家庭愿意購(gòu)買的?；谶@一前提，該團(tuán)隊(duì)研發(fā)出了一款名為Anova sous-vide cooker的真空低溫烹飪廚具，使用這款產(chǎn)品時(shí)，用戶只需通過(guò)配套的夾子將圓柱形的Anova sous-vide Cooker固定在鍋里，把食物例如牛排放進(jìn)配套的密封夾鏈袋中，再往鍋里注入足量的水，設(shè)定好時(shí)間和溫度即可。進(jìn)行設(shè)定時(shí)，用戶除了可以通過(guò)產(chǎn)品界面操作之外，還可以通過(guò)藍(lán)牙與iPhone 對(duì)接，利用iPhone 上的app對(duì)Cooker進(jìn)行特別設(shè)置。一旦設(shè)置完畢，它便開始對(duì)鍋內(nèi)的水進(jìn)行循環(huán)加熱，使其保持溫度恒定直至烹飪完畢。這款產(chǎn)品的烹飪模式一共有燒、烤和煮三種，基本滿足了不同菜品的烹飪要求。
從當(dāng)前的情況來(lái)看，這款產(chǎn)品主要可以保證時(shí)間、溫度和菜品質(zhì)量的恒定。除此之外，真空烹飪還能夠確保食材水分不流失，使烹飪出的食物有一個(gè)較好的口感。在減少能源浪費(fèi)的情況下，使用戶再無(wú)燒焦食物的后顧之憂。
