凱達(dá)真空浸漬技術(shù)課題通過驗(yàn)收
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2015-01-07 閱讀
近日,由北京凱達(dá)恒業(yè)農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司承擔(dān)的真空浸漬新型果蔬脆片加工技術(shù)研究及新產(chǎn)品開發(fā)課題通過了市科委組織的驗(yàn)收。
通過課題實(shí)施，轉(zhuǎn)化了自主發(fā)明專利“柿子脆片制備方法及采用該方法制備的柿子脆片”，研發(fā)了真空浸漬技術(shù)，解決了果蔬產(chǎn)品的脫水定形問題，并建立2條自動(dòng)化生產(chǎn)線，年加工能力達(dá)到1100噸，年產(chǎn)值4960萬元；開發(fā)出京白梨、菱棗、杏鮑菇、圣女果、苦瓜等8種真空浸漬新產(chǎn)品；研發(fā)出芥末味等4種不同口味薯?xiàng)l脆片;研發(fā)了天婦羅牛蒡、藕片、地瓜、腐竹4種產(chǎn)品，并形成了一套生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,申請(qǐng)了發(fā)明專利2項(xiàng)；帶動(dòng)了5個(gè)原料示范基地，輻射周邊果蔬種植農(nóng)戶870戶，解決就業(yè)216人。
該課題通過創(chuàng)新真空浸漬新型果蔬脆片加工技術(shù)及工藝，延長了果蔬產(chǎn)業(yè)鏈條,在行業(yè)內(nèi)起到積極的帶動(dòng)和示范作用。
