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食品冷干設備是真空與低溫相結合的產物，既包括真空設備，也包括低溫設備。通常由真空機組、凍結裝置、物料車、干燥室、加熱裝置以及控制設備組成。 1．干燥室(箱) 物料升華干燥是在干燥室中完成的。干燥室有圓形或箱形兩種型式。圓形干燥室有效...
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