【康沃真空網】自去年商務部發文“鼓勵家庭根據需要儲存一定數量的生活必需品，滿足日常生活和突發情況的需要”后，不少小伙伴都開始研究起了如何科學存糧存菜。
如今，冰箱、冰柜一系列相關的“收納學”已逐漸在各個社區平臺成為熱門：從單純冰箱收納，到利用冰柜輔助，再到自制真空包裝……各種LEVEL不一而足，你看好哪種？
冰箱冰柜銷量明顯上升
“家里本來有一新一老兩個冰箱，但最近存的菜越來越多，新冰箱冷凍室已經塞滿了，現在天氣越來越熱，老冰箱封條又有點老化，每天聽著嗡嗡響就擔心太費電，所以想要不干脆換成新的……”家住成都的龍女士向金融投資報記者如此說到。
而有龍女士類似想法的市民或許不少，在春熙路一家惠而浦門店中，工作人員對記者介紹稱，近期前來購買冰箱的消費者數量確實有所增加， 一方面是天氣熱了不少人開始考慮換新冰箱，一方面則是擔憂疫情影響，部分消費者考慮在家里增加一臺小冰箱，或者換購一臺更大容量冰箱。
附近一家海爾門店的銷售人員則告訴記者，近期店內將有活動，因此銷售熱度有所上升，且 相比冰箱，冰柜的銷量上升更為明顯。
店內，一位本打算挑選冰箱的消費者鄭先生，多番對比后轉而糾結起該買哪款冰柜：“目前看上的一款柜式冰柜價格便宜且耗電更小，只是存取相對麻煩，而立式冰柜相對要貴一點，但不存在類似問題，且占用的空間會更小?！?/p>
金融投資報記者從長虹美菱了解到，目前用戶對于食物存儲的需求更加精細化，主要聚焦在大容積存儲和食物的長時間保鮮領域。
奧維云網數據顯示，近日，美菱在500L以上的大容積冰箱實現了量額同升。其中銷售額同比提升5.3%，銷售量同比提升3.2%。同時，這樣的需求對于家用冷柜的銷售也產生了一定的刺激，冰柜需求凸顯。奧維云網數據羅盤顯示，4月4日-4月10日，冰柜線下市場銷售額同比增長18.54%。
“家里人多，上有老下有小，為了科學分類保存，就添置了一臺143升的冰柜?！奔易〕啥嫉耐跖肯蛴浾呓榻B， “就和家里的雙開門大冰箱搭配用，冰柜專門放雞鴨牛肉等肉類品。這樣可以避免肉類和蔬菜奶制品等相互串味及細菌滋生?！?/p>
此外，多個品牌的銷售人員也向記者提到，近期線上銷售熱度，相比線下門店可能還要更高。
蘇寧透露稱，截至4月10日，2022年以來，高端冰箱、冰柜的銷量增長超過70%；
國美北京數據則顯示，今年4月份，冰箱、冰柜整體同比增長40%；
京東數據顯示，近一周冰箱下單數據上北京、廣州、成都、重慶、深圳等城市的訂單量居前；
美的集團對外表示，其冰箱4月線上銷售額同比上漲了45%，且近期冰箱、冷柜的需求量出現了大幅增加，行業搜索熱度與天貓雙十一持平。
甚至在線下，都有部分門店人員建議消費者“遠程下單”。
“這會拿不準可以回去商量下，決定了就 直接微信聯系我下單，到時候你們不過來都行！”在金融投資報記者走訪過程中，就有一對消費者現場添加了店內人員的工作微信后得到了如此建議。
“冷門”真空機也受關注
不過，對于一些更加專業“倉鼠黨”來說，在家科學存糧存菜或許遠不止買個冰箱冰柜那么簡單。
有網友向記者介紹，自己和家里老人是分開住的，近期因為擔憂遇上突發狀況照顧不了老人，就專門在父母那里添置了一臺冰柜和一臺真空機。 “擔心父母不太會用，就又買了一堆菠菜，煮熟后用真空機封裝好鋪在冰柜的最下一層，這樣可以保存很久也不占用太大空間，想拿出來吃也方便?！?/p>
金融投資報記者注意到，近年來，各種小型家用真空封口機已開始熱銷。
“ 這種家用真空封口機很實用，比小筆記本電腦長一些，網上200多元就可以買到，操作也簡單。家里腌制的臘肉香腸都是這個封口后再放冰箱保存。”成都市民楊先生告訴記者。
楊先生坦言，購買真空封口機就是為了延長食物保質期。“冰箱確實可以保鮮，但不是萬能的。防止或減緩食物的氧化才是關鍵。之前我媽媽從老家給我寄的油茶面，在冰箱放了四個月就變質了，很心疼?！?/p>
除了延長食物保質期，一些年輕人為了防止食物串味也會選擇真空封口機。
“我是湖北人，特別喜歡吃老家的腌武昌魚，但我室友受不了那個味，所以我就買了真空封口機，才100多元，封口后基本就沒味道了。平時吃不完的大包裝零食也會用小保鮮袋封口?！痹诔啥即蚱吹男↑S如是表示。
金融投資報記者在電商平臺發現，琳瑯滿目的真空封口機中不乏美的、蘇泊爾、三菱、九陽等知名家電品牌，月銷量基本100+以上。
家電零售具結構性亮點
事實上，早在去年開始，在小紅書、知乎等分享平臺上，關于冰柜、真空機等儲備“攻略”已越來越多。
金融投資報記者在小紅書上輸入“冰柜”相關關鍵詞，直接就跳出了6萬+篇筆記；知乎方面，關于“2022年冰箱推薦選購指南”“可以沒有衣帽間，但不能沒有超大冰柜”“冰柜和冰箱的區別？哪個牌子好？”等的話題也層出不窮。
小紅書、知乎相關話題
有從事家電行業的網友建議，如果原來的冰箱買了有五六年，可以把舊冰箱換掉，選擇冷藏展示柜加小冰柜組合，這樣可以使冷凍和冷藏的空間做到最大化，目前品牌的展示柜300升以下的在1300左右，冰柜150升一下的900左右，一起大概2200元；如果原來冰箱購買時間不長，添置一個小冰柜，既可冷凍又可冷藏，200升價格1200左右。
“冰箱冰柜銷量增長”亦映射到資本市場。近期，多家機構針對類似現象發出研報。
國泰君安證券分析稱，居民消費需求的變化有望推動冰箱冰柜保有量提升，疫情下家電零售仍具結構性亮點。防控政策的實施及其示范效應使得家庭冷藏儲存需求的剛性更加明顯， 冰箱未來戶均保有量有望突破當前的“1”，未來食材的儲存需求將需要多臺冰箱或1冰箱+N冰柜來實現。
華安證券研報則指出，冰箱作為傳統三大白電之一，相較于空調和洗衣機表現出明顯韌性，或主要因疫情擾動強化了家庭存儲需求，對冰箱消費形成較強支撐， 預計二季度疫情進一步得到控制后，冰箱銷售短期內有望迎來更新需求和新增需求疊加帶來的需求集中釋放紅利。
