真空冷凍干燥技術的國內外動態
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2005-07-08 閱讀
真空冷凍干燥技術在生物工程、醫藥工業、食品工業、材料科學和農副產品深加工等領域有著廣泛的應用。因此，國內外對這項技術都相當重視。僅就國內外有關學術會議就可以體會到這一點。國內由中國化工學會化學工程專業委員會，每兩年召開一次全國性干燥技術學術交流會，會上都有多篇凍干技術的文章發表；中國制冷學會第六專業委員會，每四年召開一次全國性真空冷凍干燥學術討論會，會上發表的文章全部是凍干方面的；中國真空學會農機學會、食品學會、醫藥、生物等方面的有關會議，都有凍干方面的文章發表。
國際干燥學會，每兩年召開一次學術交流會，IDS’98國際會議上，美國密蘇里—羅拉大學，A.Liapis教授，獲得了“杰出冷凍干燥獎”，獲獎原因是在真空冷凍干燥基礎研究方面作出了突出貢獻；2000年國際干燥會議有30多個國家和地方參加，發表論文301篇，共設5個獎項，其中第三項為“冷凍干燥突出貢獻獎”；2002年第13屆國際干燥學術研討會在中國北京召開，論文集共3卷，冷凍干燥方面的文章收集在A卷中，8個大會專題論講中兩次提到東北大學在凍干眼角膜保持活性方面作出的成績，日本學者主動提出互相交流參觀實驗室。1.國內外凍干技術基礎的研究動態東北大學的博士生們先后建立了物料在擱板上冷凍的傳熱模型和角膜在降溫儀內冷凍的傳熱模型。Sandall和King等提出了在升華干燥過程中的傳熱傳質模型，簡稱URIF模型（The Uniformly Retreating Ice Model），在此基礎上，Liapis和Lifchfield等提出了真空冷凍干燥過程的解吸—升華模型。當前研究的熱點課題是生物細胞在凍干過程中的熱質傳遞，納米尺寸的傳熱傳質理論。
